风云起 风云涌 风云决
7月26日,一场我爱厨房厨艺争霸赛
是厨艺相传的成果检验
也是夫妻携手的观摩机会
更是沟通枢纽与职工的枢纽
夫妻携手,厨艺相传
为弘扬崔家营饮食文化传统、引导“绿色、健康、营养”的饮食理念2017年7月26日,由崔家营管理处主办、资产运营中心运作的“我爱厨房”夫妻携手秀厨艺的首届美食厨王争霸赛在管理处职工食堂举办,“都说吃好不想家,安心干工作,远离城市的崔家营人早已把枢纽当成他们共同的家。因为这里的每个部门,都有着自己独特的美食,集聚着汉江崔家营大家庭温馨的味道。”一段精心拍摄主题为“我爱厨房”活动拉开了序幕。
比赛于上午9点30分正式拉开帷幕,参加比赛的选手戴上厨师帽、穿上厨师服,就开始忙碌起来,夫妻配合默契,洗菜、切菜、和面、剁馅......随着菜刀与案板的交响乐响起,“我爱厨房”争霸大赛的最后角逐一触即发。
在比赛现场,参赛选手们用精湛的技艺和熟练的操作精彩演绎着刀工和特色菜式两个比赛项目。选手们仿佛化身金庸笔下身怀绝技的大侠,精彩的刀工比拼赢得现场观众一片拍手叫绝。煎、炒、烹、煮、炸,一件件犹如工艺品般的菜品用心烹制,动作娴熟的掂锅、抡勺、翻炒、勾芡在紧张的比赛中一气呵成。在参赛队伍紧张地烹饪过后,十余道“色香味”俱全、极具地域文化的特色菜品热腾而出,一系列“金牌酱猪手”、“红烧白鲢”、“蒜蓉蒸虾”、“苦瓜炒鸡蛋”、“口水鸡”等系列佳肴相继呈现,参赛的夫妻们纷纷为特色菜品的文化典故、营养搭配、历史背景和菜品工艺作了现场介绍。现场的品尝评委和职工对系列菜品进行了仔细的品尝,为选手们的精彩技艺和菜品口味频频点赞。前来参加美食长廊的职工络绎不绝,为最后的厨王争霸决赛奠定了良好的基础。
活动中,大家的欢声笑语不绝于耳,放松了心情,增进了感情,在品味美味的同时,也用相机留下美好瞬间,活动现场场外拉拉队还以手机拍照的形式,为参赛选手加油鼓劲。现场观众们积极参与、热情互动,更是将活动氛围推向了高潮。
通过“我爱厨房”有关厨艺的举办,让“吃货”们对喜爱的食物有更深一步的了解,对“鄂菜”、“襄阳地方菜”的发展历史及地位有更清晰的认识,同时也宣传了大众关注的一大焦点——食品安全问题。喜获奖项的夫妻厨师们,纷纷表示:获奖是一次肯定,更是一种鼓舞。以后一定把这次比赛交流的精湛技艺和特色菜品带给食堂,丰富大家的食堂菜单,让大家吃好努力干工作。
管理处党委书记尹武东对此次活动进行了点评。他高度赞赏了崔家营饮食文化创建活动,他认为本次“我爱厨房”活动立意突出、形式新颖,不仅反应了崔家营饮食文化在基层广袤土壤上落地生根,更体现出崔家营文化在创新实践中取得的丰硕成果。“我爱厨房”活动,既体现了崔家营文化以人为本的核心思想,展现了崔家营人苦中作乐、团结友爱的乐观生活态度,更彰显了崔家营广大干部职工朴素真挚的上善若水情怀和积极向上的精神风貌。
本次“我爱厨房”厨艺比赛展示了职工的烹饪风采、增强了职工们的团队凝聚力和创造力,它给我们的不仅是一道道美食,还有技能与欢笑。决赛选手共有六组,每组两人,由评委和大众评审组成的评审团根据每组选手菜品的色香味和小组形象等部分进行打分。经过近二个小时的精心准备和制作,来自管理处政工科的付宇、胡菽娟以鄂菜“口水鸡”拔得头筹,获得了“上得了厅堂、下得了厨房”的称号。副处长刘惠玲为几位获奖选手颁奖,本次“我爱厨房”美食厨王争霸赛圆满结束。